International Cuisine

Name: International Cuisine
ISBN: 9781418049652

Jeremy MacVeigh

0 / 0

0 comments

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

International Cuisine not only provides recipes for all the major cuisines of the world, but also explains how these cuisines developed, regional differences, and the culinary terminology used in each. This text fills the gap between the foundations laid by the introductory textbooks and reality in today's diverse kitchens. Organized in a clear format with photos that takes an easy to follow approach for students, and allows instructors to cover all cuisines in depth even if they are unfamiliar.

Կատեգորիաներ:

Cookbooks, Food & Wine - International

Տարի:

2008

Հրատարակում:

Հրատարակչություն:

Cengage Learning

Լեզու:

english

Էջեր:

544

ISBN 10: