Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных...

Main
Технология приготовления сложных...

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

Васюкова, Анна Тимофеевна

0 / 4.0

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

Լեզու:

russian

Ֆայլ:

PDF, 47.33 MB

IPFS:

,

russian0

Կարդալ Առցանց

Փոխարկումը դեպի կատարվում է

Փոխարկումը դեպի ձախողվել է

Ձեզ կարող է հետաքրքրել

Васюкова А.Т. — Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение

Новикова Е.В. — Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Новикова Е.В. — Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО)

Баланов П.Е. — Технология бродильных производств. Учебно-методическое пособие

Сергачева Е.С., Андреев А.Н. — Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы. Учебно-методическое пособие

Полякова, Н. В. (авт.) — Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Кенгис Р.П. — Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Юсупова Галина Георгиевна — Технология мукомольного производства

Юсупова Галина Георгиевна — Технология мукомольного производства

Медведев Г.М. — Технология и оборудование макаронного производства

Чернов М.Е., Медведев Г.М., Негруб В.П. — Справочник по макаронному производству

О. Лукьянченко — Выпечка домашнего приготовления

Нина Бутейкис — Советуем приготовить Мучные кондитерские изделия

Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. — Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Petra Stahlova — Современные Веганские Десерты

Микулович Л. С., Дубовик Е. В. — Тайны хлеба

Эльмира Меджитова — Все из теста

Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. — Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Халаим А.Ф. — Технология спирта

Галун Л.А. — Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары

Гришин А.С., Покатило Б.Г., Молодых Н.Н. — Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности

Щербатенко В.В., Патт В.А., Столярова Л.Ф. и др. — Новые сорта хлеба повышенной биологической ценности и диетического назначения

Левятин Г.М. — Использование зерна на мельницах (научные основы)

Драгилев А.И. — Технологические машины и аппараты пищевых производств

Айзикович Л.Е. — Технологический процесс на пневматической мельнице

Щербаков С.И. — Помолы пшеницы и ржи

Лукьянченко О. — Выпечка домашнего приготовления. Кулинарные рецепты

Зверева Л.Ф., Немцова 3.С., Волкова Н.П. — Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

coll. — Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий. Учебное пособие

coll. — Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие

Магомедов Г. О. , Плотникова И. В. , Шевякова Т. А. — Технологии продуктов питания из растительного сырья : мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум: учебное пособие

Вайдингер Г. — Домашний хлеб

Соболева Е.В., Данина М.М. — Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы. Учебно-методическое пособие

Стоянов С. П., Бекиров Б. И., Петрова Г. И., Бояджиев К. К. — Кондитерские изделия

Синтюрев Е.С. — Торты,пирожные,кексы,кремы.Рецепты кондитера

Հիմնական արտահայտություններ