Сушка пищевых растительных материалов
Филоненко Г.К.
В книге рассматриваются вопросы статики, кинетики и динамики сушки, описываются свойства влажного материала как объекта сушки технология сушки пищевых растительных
материалов: картофеля, овощей, плодов, ягод и круп (в пищеконцентратном производстве), а также оборудование и конструкции сушильных установок.
материалов: картофеля, овощей, плодов, ягод и круп (в пищеконцентратном производстве), а также оборудование и конструкции сушильных установок.
Տարի:
1971
Հրատարակչություն:
Пищевая промышленность
Լեզու:
russian
Էջեր:
222
Ֆայլ:
PDF, 243.83 MB
IPFS:
,
russian, 1971