Майонезы

Нечаев А.П. и др.

0 / 0

0 comments

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

СПб.: ГИОРД, 2000. — 80 с
В книге содержится вся необходимая информация о производстве майонезов: ингредиенты, способы производства, методы оценки качества майонезных эмульсий, оборудование, а также некоторые сведения о майонезах с точки зрения коллоидной химии; приводятся рецептуры.
Книга будет полезна специалистам и предпринимателям, занятым в
области производства майонеза, а также студентам вузов и техникумов

Майонезы

Майонезы

Ձեզ կարող է հետաքրքրել

Հիմնական արտահայտություններ